万江单位食材配送常用解决方案“本信息长期有效”

　配送蔬菜时，可使用冷冻冷藏车或保冷车。一方面应注意冷藏车的车门不要频繁开闭，以免品温波动，高于5℃，不利于产品品质保持；另一方面，用易回收的隔热容器和蓄冷剂（如冰）来解决车门频繁开闭造成的品温波动，如切割甘蓝用0.04毫米的聚乙烯袋包装后放人发泡聚ben乙烯容器中，空隙全部用冰填塞，在30℃的环境下，经过12小时，品温能够保持在25℃以下。

　　零售时，为保持蔬菜品质，应配备冷藏设施如冷柜等，贮存温度应5℃。

盘点：食品原材料不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际数量产生不符。为了有效的控制食品原材料数量，需要对各储存场所进行盘点作业。订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的食品原材料。

如何做好蔬菜配送生意

　　一、明确经营范围

　　现阶段蔬菜配送从派送客户细分而言，关键分成食物蔬菜配送，企***行政***员工食堂、酒店餐厅饭店蔬菜配送，垂直领域蔬菜配送，生活超市蔬菜配送这几类。明确好经营范围可以让企业愿景和实行方位聚焦点，传播效应也比较突出。

　　二、赢利方法

　　1、精准***顾客

　　针对刚入门的蔬菜配送企业而言，明确好经营范围以后，接下去的一步就是说寻找相匹配的榜样顾客。能够 那么说，寻找清楚的客户群精准***并获得榜样顾客以后，就相当于迈开了蔬菜配送取得成功的第1步。